采用低溫儲藏是大米保鮮的有效方法。降溫越低大米儲藏越久。霉菌在20℃以下大為減少；10℃以下可*抑制害蟲繁殖，霉菌停止活動，大米呼吸，酶的活性均極微弱，可以保持大米的新鮮程度。采用機械制冷儲藏大米，送冷降溫期間，應力求降溫均勻，特別是在將冷氣直接送人糧堆的情況下，要求風槽布置均勻合理，減少死角。因此，一般風槽不宜過長并應盡可能減少局部阻力，為了防止風槽進風口周圍大米吸濕生霉，在風槽外部覆蓋大糠包是有效的。實施機械制冷時，應根據被冷卻的倉庫和糧食的需冷量，選用適當的制冷機械設備。水稻谷物低溫倉庫儲存工業空調制冷機
谷物是我們重要的主食之一。它是精心耕種和收獲的。根據糧食及農業組織（FAO）的數據，*每年收獲的糧食腐壞超過20%。這種損失的主要原因是昆蟲活動和霉菌生長。2013年眾高冷源高總在武漢中儲糧公司獲悉，低溫儲量即將成為國內綠色環保的新寵，既可以減少病蟲害和倉儲藥物放置量，同時能延長谷物存儲時間。眾高冷源特推出水稻谷物低溫倉庫儲存工業空調制冷機。
糧食低溫倉儲空調一體機是一種儲藏谷物冷卻機，適用于一些糧食儲藏庫、食品庫的產品保鮮，提供低溫儲藏。目前國家提倡糧食儲藏要求低溫儲存，以保證糧食的新鮮與長時間存放，傳統的冷卻機送風為常溫，不能在外界高溫的情況下提供有效的降溫，從而制約了儲糧延長的目的。并且機組體積大，能耗高，長時間運行不適宜節能。
眾高大米低溫倉庫儲藏空調制冷機的目的在于針對上述問題，提供一種體積小，能耗低，大溫差低溫送風，使用安全且冷卻效果好的儲藏物冷卻機，且整體式結構安裝使用簡單。
初，保護性冷卻是為了在干燥前保存潮濕的谷物而開發的。然而，如今，干燥的谷物比潮濕的谷物更容易冷卻，這主要是為了防止昆蟲的取食和繁殖。一些害蟲喜歡溫帶氣候，另一些則在熱帶地區找到理想的環境。昆蟲取食造成的損失可以有效地通過將收獲的作物冷卻到13℃以下的溫度來停止。如果溫度足夠低，昆蟲就會進入滯育期——冬眠期——并且不會傷害儲存的作物。
為什么節能降溫
新收獲的谷物中的損失是由谷物的細胞呼吸和隨之而來的自然加熱引起的。這個過程取決于谷物的含水量和溫度。隨著谷物的溫度和濕度的增加，它的呼吸變得更加強烈。加熱的后果是物質的損失，昆蟲的繁殖和霉菌。*在溫帶氣候區，在較冷的季節，糧食儲存中的物質損失明顯少于夏季。保護性降溫意味著冬季氣候條件提前到收獲期，因此在收獲后立即可用。在熱帶地區，由于炎熱和潮濕的氣候條件，腐壞的風險特別高。因此，低溫存儲在這里具有特殊的意義。
由于它的結構和表面特性以及低導熱性-谷物為冷卻過程提供了理想的條件。谷物一旦冷卻，就會在很長一段時間內保持低溫。
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